Projekat „Ka boljem upravljanju otpadom od hrane u Republici Srbiji“ se finansira od strane Nemačkog Saveznog Ministarstva za ekonomsku saradnju i razvoj kroz program razvojne saradnje sa privatnim sektorom develoPPP.de. Nosioci projekta su Nemačka organizacija za međunarodnu saradnju (GIZ), Nacionalna Alijansa za lokalni ekonomski razvoj – NALED i kompanija Eso Tron čija je osnovna delatnost sakupljanje otpadnog jestivog ulja i sakupljanje, odnosno, prerada, neopasnog organskog otpada.

Ostaci od hrane nakon korišćenja mogu veoma negativno da utiču na zdravlje ljudi vraćanjem u lanac ishrane (n.pr. ishrana životinja) ili kada dospeju na deponije na kojima, pod otvorenim nebom, emituju štetne gasove sa efektom staklene bašte.
Višak hrane koji se pojavljuje u svakoj od faza, počevši od primarne proizvodnje pa do krajnje upotrebe u Srbiji uobičajno završava u komunalnom otpadu i čini 60% ukupnog otpada na deponijama. Zbog sve većih količina i nepravilnog upravljanja otpadom od hrane, kao i opasnosti koje predstavlja po zdravlje ljudi, ovaj projekat se bavi podizanjem svesti o postojanju ovog problema, kao i o rešenjima regulisanja tokova ove vrste otpada.